Seit 2009 haben die Gailenberger einen Dorfbackofen, der in Eigenregie geplant und gebaut wurde. Sein Brennraum wurde nach altem Vorbild aus Lehm, Hanfhäcksel und Sand gefertigt.
Von April bis Oktober treffen sich die Gailenberger am letzten Freitag im Monat zum Brotbackabend. Nachmittags wird bereits eingeheizt, abends bringt dann jeder etwas mit: Salate, Obst, Süßes und Getränke. Zuerst kommen dann die vorbereiteten Pizzen in den Ofen, später dann für 1 Stunde die verschiedenen Brotteige. Bis dann das duftende Brot aus dem Ofen kommt wird diskutiert, geratscht und viel gelacht und man lässt den Abend entspannt ausklingen.
Geplant und iniziiert wurde das Projekt vom Gailenberger Eugen Kämmerle. Umgesetzt wurde es zusammen mit einer großen Zahl engagierter Dorfbewohner.
Fotogalerie zu der Entstehung des Brotbackofens
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